Pokazujem rezultate 1 do 7 od 7
Like Tree2Likes
  • 1 Post By daidza
  • 1 Post By fat_boy_slim

Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?

Raspravljate o temi Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete? u Gastronomija forumu, dio Život i Stil foruma; ...

  1. #1
    charolastra Kick Da PC Champion, Sponge Champion Avatar od korisnika daidza
    Datum registracije
    25-09-06
    Lokacija
    u granapu Sedrenika
    Poruka
    35,203
    Liked
    7283 times

    Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?


    Foto: Shutterstock
    UKOLIKO ste se ikad pitali što točno jedete kad naručite hot-dog, odgovor je prilično jednostavan. Ukratko, radi se svinjskim ostacima pomiješanim s kombinacijom pilećih ili purećih iznutrica koje se potom istiskuju kroz metalne rešetke i polijevaju vodom, prenosi Daily Mail.
    U tu smjesu zatim se dodaju okusi i boje, a nakon toga mješavina se pakira u plastične ovojnice, kuha, hladi i stavlja u prodaju. Za mnoge, radi se o prilično gadljivom procesu proizvodnje jedne od, zbog niske cijene, najprodavanijih namirnica današnjice.
    Porijeklom iz Frankfurta, hrenovka je do danas doživjela mnoge mutacije, a američkom tržištu prvi je put predstavljena sredinom 19.stoljeća. Mnogi liječnici ne savjetuju konzumaciju hrenovaka zbog njenih mnogih opasnosti po zdravlje, kao što su, primjerice, zloćudni rak crijeva.
    Meso
    Tradicionalne hrenovke rade se od svinjskih ostataka, šunke i špeka koji se prilikom klanja odstranjuje kao višak. U tu se smjesu dodaje piletina ili puretina, aroma te boje. Većina hrenovaka namijenjenih za veleprodaju, radi se upravo na ovaj način, dok se tek mali postotak obrađuje mnogo kvalitetnije i zdravije.

    Voda

    Voda koju sadrži hrenovka dodaje se kako bi se stvorila prava tvrdoća, odnosno, kako bi se spriječilo njihovo prijevremeno raspadanje. Ona je pomiješana s mješavinom mesa koja se nakon spajanja s vodom, istiskuje kao kompaktna cjelina i kuha.
    Škrob
    Sve hrenovke, od onih najjeftinijih pa do luksuznijih, prepune su škroba. Obično je to krumpirov ili pšenični škrob koji se miješa sa solju kako bi hrenovke dobile bolji volumen i već prepoznatljivi okus.
    Sol
    Hrenovke sadrže 2 posto soli, što znači da su u klasi "visokoslanih" proizvoda. Također, to znači da će vam se njihovom konzumacijom povećati rizik od visokog krvnog tlaka, infarkta i srčanih bolesti.

    E250 - Natrijev nitrat
    Unos procesuiranog mesa povećava rizik od raka crijeva, a najveći krivac za to upravo je natrijev nitrat. On se dodaje u hrenovke kako se ne bi pokvarile. Konzumacijom samo jedne i pol hrenovke dnevno, rizik od raka crijeva povećava se za čak 20 posto.

    E451 - Kalij i kalcij trifosfati

    Oni pomažu u održavanju čvrste teksture hrenovke i sprečavaju njeno kiseljenje. E451 također se koristi u deterdžentima kao omekšivač vode, a dodaje se i u antifriz. Ipak, njegova konzumacija, navodno, nema nikakvih nuspojava.

    E452 - Polifosfati
    Još jedan uobičajeni dodatak hrani. E452 je zapravo stabilizator koji također pomaže u održavanju teksture hrenovke, a sprečava i njeno raspadanje pri kuhanju. Nije opasan po zdravlje.
    E301 - Natrijev askorbat
    Vrsta vitamina C, koja djeluje kao antioksidans i regulator kiselosti. Također, sprečava meso da izgubi svoju boju pri kuhanju. kao sastojak u hrenovkama ne izaziva probleme, ali u većim dozama uzrokuje iritaciju kože.

    E120 - Karmin
    Radi se o boji koju se može pronaći u jogurtima, ružu za usne ili glazurama. Može izazvati alergijske reakcije, a kod nekih ljudi i anafilaktički šok.
    E160c - Ekstrakt paprike
    Još jedna boja za hranu na prirodnoj bazi. Dobiva se miješanjem sušenih mahuna u indijskih crvenih papričica. Najčešće se može pronaći u sirevima, gustim sokovima, čipsovima i nekim slatkišima.
    I konačno...
    Čak i kad kupujete najkvalitetnije i najprirodnije hrenovke, niste sigurni - naime, u Americi se čak 80-tero godišnje djece uguši hrenovkama.
    šuša na kvadrat likes this.
    'Now I am become Death, the destroyer of worlds.'

  2. #2
    666+999=zlo i naopako Avatar od korisnika fat_boy_slim
    Datum registracije
    24-09-05
    Lokacija
    za tastaturom
    Starost
    14
    Poruka
    38,488
    Liked
    21638 times

    Re: Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?

    sto god pisali malo sto je sladje nego maznuti dvije hrenovke sa dva pecena jajeta uz paradjz salatu. naravno, uz neizostavnu majonezu

    p.s. mislim da cu upravo to vecerati
    bandanko likes this.
    downloading...

  3. #3
    Dark matter Avatar od korisnika tendre poison
    Datum registracije
    18-06-08
    Poruka
    22,381
    Liked
    26546 times

    Re: Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?

    Znam, i nije me briga. Konzumiram ih povremeno, i volim ih jesti s pire krumpirom ( vidiš, vidiš, to već nisam jako dugo, to uzimam u obzir za neki skoriji ručak ) ili majonezom, senfom i ketchupom.
    Our job, and it isn’t a job at all—is to enjoy life as we wish it.

    — Charles Bukowski

  4. #4
    Regularni forumaš Avatar od korisnika 29.00$
    Datum registracije
    13-07-12
    Poruka
    73
    Liked
    9 times

    Re: Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?

    U svijetu u kojem se pije alkohol, puši, drogira, udišu se plinovi iz tvornica, upijaju se široki spektri zračenja, loču se štetne tablete itd. glupo je prestati jesti hrenovke zbog par otrovića.

  5. #5
    c(: Avatar od korisnika Vuxs
    Datum registracije
    31-05-06
    Lokacija
    Ashbourne
    Poruka
    13,193
    Liked
    1599 times

    Re: Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?

    ma to su postala sve preseravanje. . zdrava prehrana. . awwwiich. . nasi stari su svaki dio zivotinje iskoristili. . ne kuzim cemu sad ovo kaj ide u hrenovke. . pa prolaze vet. inspekciju. .
    All in all you're just another brick in the wall. . . .

  6. #6
    prof. Foruma Avatar od korisnika Cmico
    Datum registracije
    18-11-10
    Lokacija
    svuda osim tamo gdje trebam
    Starost
    30
    Poruka
    1,507
    Liked
    178 times

    Re: Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?

    aha. više ne postoji zdrava prehrana. sada je već sve križano kombinirano i slično.
    Bolje ništa ne govoriti i biti smatran budalom, nego progovoriti i otkloniti svaku sumnju.

  7. #7
    V.I.P. Član
    Datum registracije
    09-04-08
    Poruka
    4,494
    Liked
    199 times

    Re: Anatomija jedne hrenovke: Znate li što uopće jedete?

    da to sve znamo i dalje jedemo hrenovke..valjda su predugo na tržištu, i svi ih jedemo i zanemarujemo činjenicu da je bolje ne jesti ih

    sve pobrojano sigurno ćete naći i u pašteti, a o salamama da i ne govorim. hrenovke se bar prokuhaju, a poli salama baš i ne.

    neki dan sam jela u kfc reko da probam i to..boqtemazo ne želim znati kemijski sastav njihovih jela. grozno.

Slične Diskusije

  1. Odgovora: 158
    Zadnja poruka: 10-06-17, 11:05
  2. Od čega se rade hrenovke?
    By mata17boy in forum Gastronomija
    Odgovora: 19
    Zadnja poruka: 15-12-11, 09:31
  3. jedete li kraste
    By manekenka in forum Baš Razno
    Odgovora: 66
    Zadnja poruka: 21-06-07, 22:05
  4. Anatomija knockouta
    By lotr0510 in forum Baš Razno
    Odgovora: 5
    Zadnja poruka: 25-05-07, 23:17
  5. hrenovke
    By Johnie-Bravo in forum Recycle Bin
    Odgovora: 1
    Zadnja poruka: 23-09-05, 19:02

Lajkaj nas na Facebooku