Bi ste li jeli umjetno meso?

[Syar]

Uskoro umjetno meso na tanjuru


Znanstvenici predviđaju da za 3 do 10 godina životinjsko meso nećemo uzgajati na pašnjacima već iz životinjskog DNA u laboratorijima. Prestat će klanje i krčenje Amazone, a mogli bi roštiljati i dinosauruse.
Umjetno, In-Vitro, meso laboratorijski uzgojena janjetina, sintetičke kremenadle, tvornički kulen ili pršut i slične delicije na našem tanjuru mogu biti već za 3 do 10 godina kao jeftini, 'zeleniji' proteini koji se mogu lako proizvoditi i u gradovima. In-Vitro meso trebao bi biti izum u rangu automobila, filma i cjepiva.

Nastojanja mikrobiologa u nizozemskim laboratorijima i u neprofitnoj organizaciji New Harvest sa sjedištem u Baltimoreu ima potporu PETA iako se mnogi vegani pitaju je li to baš obrok za njih.

Osam načina na koji će umjetno meso promijeniti svijet:

1. Nema više farmi
Ako umejetno uzgojeno meso bude jeftinije rijetko tko će kupovati skuplje meso. Predpostavlja se da će IV uzgojeno meso biti barem upola jeftinije od ubijene konkurencije.

Izbjeći će se i zarazne bolesti koje širi stoka poput kravljeg ludila, svinjske gripe, ptičje gripe, bruceloze...

2. Pojava urbanih kauboja
Stočari će pohrliti u grad u potrazi za poslom. Mogla bi skočiti cijena gradkih zemljišta zbog priliva novih stanovnika koji će svoje pašnajke prodati po niskim cijenama. Oko 70% obradivih površina na Zemlji koristi se za ispašu stoke, to je nekih 26% ukupne Zemljine površine, prema podacima UN-a. Na bivšim pašnajcima niknut će jeftina vikend naselja, parkovi, �ume...

3. Zdraviji ljudi
In-Vitro meso sadržavat će 100% mišićne mase. Eliminirat će se bolesti krvožilnog sustava koje uzrokuje masnoća iz mesa. Umjesto toga, konzumirat ćemo zdrava Omega-3 ulja koja će se dodavati ujetnom mesu. Umjetno meso neće sadržavti ni štetne mikrookrganizme, znači izostat će i bolesti poput salmonele, e. coli, TB, kravlje ludilo...a nećemo gutati ni antibiotike i hormone koje danas sadrži tovljena stoka.

Spriječit će se glad i neishranjenost proteinima, a ublažit će se i globalna kriza s vodom jer stok troši nekih 8 posto rezervi pitke vode. Nikome neće ni kost zapeti u grlu jer u umejtnom ih mesu neće biti.

4. Zdraviji planet
Worldwatch Institute (u svom izvještaju "Livestock and Climate Change") optužuje 1.5 milijardi grla stoke za 51% stakleničkih plinova koje uzrokuje ljudsko djelovanje. Statistike su zbilja loše: stočni izmet 130 puta premašuje masu koju proizvode ljudi stvarajući 64 milijuna tona otpada samo u SAD-u. Ovaj gnoj često završi rijeci Mississippi, a na koncu ubija ribu i koralje u Meksičkom zaljevu. Ni perad nije bolja, primjerice samo jedna farma peradi u državi Utah stvara više izmeta nego cijeli Los Angeles.

Plinovi su jednako loši, posebno za ozon. 68% amonijaka koji se proizvede u svijetu stvara stoka ( tako se formiraju kisele kiše ), kao i 37% metana, 9% CO2, plus 100 drugih štetnih plinova.

Velika grla koriste vrijedno zemljište - 80% iskrčenih površina Amazonskih šuma veličine Belgije koriste se za uzgoj goveda. Za jedan kilogram govedine potroši se 15.000 litara vode. A i 40 posto žitarica pojede upravo stoka. In-Vitro meso je dakle razumna alternativa. iako će i proizvodnja umjetnog emsa uzrokovati zagađenje okoliša sveukupno zagađenje smanjit će se za nekih 80 %.

5. Ekonomska nestabilnost
Vodeće države u uzgoju mesa poput Argenitine poznate po govedini ili Novog Zelanda po janjetini, Pakistan i Kenija poznati po proizvodnji kože ili ribarski giganti izgubit će svoje prihode.

No proizvođači umjetne kože profitirat će, kao i svi koji se prilagode novoj proizvodnji umjetnog mesa.

6: Inovacije i egzotika u gastronomiji
In-Vitro meso moći će biti uzgojeno i od goveđih i od togrovih stanica. U kuhinje će zato stići meso životinja koje su rijetke i inače se ne konzumiraju. Znanstveniic smatraju da će se moći uzgojiti i meso izumrlih životinja poput dinosaura.

Morbidniji navode mogućnost kanibalizma, tj. uzgajanja mesa iz ljudskog DNA.

7: Revolucija urbanih staklenika
Uz uzgoj In-Vitro mesa ljudi će sve više koristiti urbane vertikalne staklenike s umjetnom rasvjetom u kojima će se uzgajati voće s patuljastog drveća i povrće iz susjednog bloka koje neće zahtjevati skupi transport koji onečišćuje okoliš. To će dakako oštetiti poljoprivrednu proizvodnju na selu i potaknuti još jedan val urabnizacije.

8. Zaustavit ćemo sramotu klanja
In-Vitro meso prekinut će krivnju zbog ubijanaj. Godišnje, samo u SAd za potrebe ljudske ishrane ubije se 40 milijardi životinja, uključujući i milijun peradi na sat. PETA, nudi nagradu od $1 milijuna bilo kome tko na tržištu ponudi umjetno meso do 2012.

[fat_boy_slim]

katastrofa ali vrlo lako moguce s obzirom na povecane potrebe za hranom

[Syar]

znam al nije isključeno

[beta]

Na papiru sve zvuči super ali to su govorili i za GMO hranu a danas oni koji su je promovirali obavezno u restoranu inzistiraju da dobiju svejžu prirodnu hranu neče ni čuti da mu se posluži patent GMO ali je zato uporno guraju siromašnim zemljama ili zemaljama u razvoju.

[Syar]

Odrezak iz epruvete
U laboratoriju uzgojena bljutava svinjetina


Umjetno meso moglo bi se naći u trgovinama puno prije nego se očekivalo. Znanstvenici su uspjeli uzgojiti nekakve žlundre, no vjeruju da će uskoro napraviti i sočan odrezak.
Nizozemski znanstvenici javljaju da su uspjeli uzgojiti meso u laboratoriju.

Mark Postm, profesor fiziologije na Sveučilištu u Eindhovenu, rekao je za The Sunday Times da su on i njegove kolege uspjeli uzgojiti gnjecavu svinjetinu u laboratoriju i da sada rade na poboljšanju njenog okusa kako bi na testu kod potencijalnih kupaca prošla što bolje.

''U ovom trenutku imamo nešto što bi se moglo usporediti s uništenim mišićnim tkivom. Moramo naći način da ga popravimo, nešto poput sportskog treninga i istezanja, ali sam siguran da ćemo doći do rješenja. Ovaj proizvod povoljno će utjecati na okolinu, a i smanjit će nasilje nad životinjama. Ima teksturu i okus poput mesa i siguran sam da će ga ljudi kupovati'', kaže Postm.

Znanstvenici su uzeli stanice iz mišića žive svinje i uronili ih u mješavinu drugih životinjskih proizvoda. Stanice su se navodno umnožile i stvorile mišićno tkivo koje bi se moglo oblikovati u nešto nalik sočnom odresku.

[pharaoh]

nevjerujem da bude zdravo, ali drago mi je zbog životinja, masovnog uzgoja i ubijanja istih, jednostavno sam preslab da izbacim meso iz hrane.

[fat_boy_slim]

mi vec dugo vremena jedemu kako umjetno meso tako i ostale namirnice. ovo sam dobio danas na mail:

Evo nam naše željene EU, svega neprirodnog
--------------------------------------------------------------------------

Dakle, kolegica prevoditeljica bila u Bruxellesu s predstavnicima Vindije, Sirele i Lure. Isli su tamo kako bi vidjeli na koji se način moraju u proizvodnji mliječnih proizvoda prilagoditi standardima EU-a.

Uglavnom, ona je slusala kako se rade ti sirevi i mlijeka i meso kod nas (sve je legalno, na zalost) - mukica joj je bila par dana....

Idemo po redu:
S i r e v i nemaju grama mlijeka u sebi, potpuno su umjetna tvorevina. Kad bi bili prava, onda bi koštalo deset puta skuplje, a mlijeko, da je mlijeko, bi kostalo 20 kn. Naime, mlijeka krave skoro da vidjele nisu. S tim da ih pumpaju steroidima i antibioticima, izbjeljivačima, umjetnim vitaminima... Za djecu su ti proizvodi VRLO opasni.

Isto i voćni jogurti koji imaju toliko šećera da djeci definitivno povećavaju agresivnost. Drugim riječima, marketinški trikovi s mlijekom i kalcijem (ima puno boljih izvora kalcija od mlijeka - to je čisti mljekarski lobi) su nas naveli na to bespotrebno i ŠTETNO ispijanje mlijeka. Ono odrasloj osobi UOPĆE ne treba, pogotovo ženama.

Sve važi i za kisele mliječne proizvode, posebno LGG koji su zaista bakterije koje se dobivaju uzgojem kulture bakterija od mrtvaca - kako ljudi, tako i krava (dobro ste pročitali, m r t v a c a). Mlijeko koje se koristi za proizvodnju tih stvari se uvozi, nije naše.

S o j i n o mlijeko kao zamjena je bolje, ali budući da se ne može (ili može, ali teško) provjeriti jel ta soja GMO ili nije, bolje i to izbjegavati.

Glede s a l a m a , p a š t e t a - NEMAJU mesa u sebi. Zato i jest ČAJNA kobasa, recimo. Da bi bila mesna, mora imati barem 20% mesa, a i to je rijetkost. Sve se opet napucava steroidima.

Krave koje se uzgajaju za telad koja će se klati daju bolje mlijeko, al ne prodaje se nama to mlijeko, nego ono lošije (dakle, telići dobivaju bolje). Dok, recimo, za Japan se uzgajaju krave na poseban način: posebni travnjaci, sve organski uzgojeno, krave imaju masažere, idu na pašu, prije klanja ih se uspava jer inače, ako se životinja zakolje, ona je u stresu, i taj adrenalin se prenosi na meso koje ljudi jedu...

M e g g l e bi trebalo izbjegavati jer dolazi iz Poljske, pa nije sigurno jel ozračeno ili nije.

i tako dalje, i tako dalje..

[Wamp]

Meso koje je dobiveno iz masovnog uzgoja također nije zdravo. Ja osobno jedem samo piletinu, ujak drži kokoši na selu koje slobodno šetaju dvorištem.

[fat_boy_slim]

a ima li tvoj ujak free lancer odojak

spoji me s njim ako ima

[fat_boy_slim]

btw. mlijeko ovakve kravice je sigurno prirodno