Pokazujem rezultate 1 do 4 od 4

Marinade i umaci za roštilj

Raspravljate o temi Marinade i umaci za roštilj u Gastronomija forumu, dio Život i Stil foruma; ...

  1. #1
    domino kocka Avatar od korisnika tendre poison
    Datum registracije
    18-06-08
    Lokacija
    Na poljima od snova
    Poruka
    13,837
    Liked
    10327 times

    Marinade i umaci za roštilj

    Kako marinirate meso za roštilj?
    Imate neki poseban recept?
    Koristite li neke umake uz meso?
    Ne mogu ja samom sebi
    biti nevjeran kad
    dobro znam šta osjećam

  2. #2
    dr.sc. Foruma Avatar od korisnika Savana
    Datum registracije
    29-07-08
    Lokacija
    Beograd
    Starost
    62
    Poruka
    2,075
    Liked
    13 times

    Re: Marinade i umaci za roštilj

    SOS OD CRNOG / BELOG LUKA

    Sastav: Luk crni 200 gr (Luk beli 30 gr); Brasno 50 gr; Supa 1/2 litra; Sirece; so, dodatak jelima,
    masnoca
    Priprema: Crnu luk iseckati ili samleti. Beli luk istucati. Prziti luk (crni ili beli zavisno od vrste
    sosa koji zelimo spremiti) i brasno dok blago ne porumeni. pa naliti supom i na tihoj vatri kuvati
    do 30 minuta. Sos ne sme biti suvise redak. Zaciniti i dodati sirce po zelji.Da bi se izgubili
    komadici luka gotov sos propasirati.
    Sluziti uz rostilj, fasirane snicle ili cufte.

    Uslovno rečeno marinada: (moj način)

    Dan pre pečenja meso posolim, dodam vegetu i biber po ukusu.Svako parče blago premažem senfom.Redjam u posudu i svaki sloj prelijem uljem.Posebno dobro za pileća krilca.Može stajati u hladnjaku bez bojazni bar tri dana pa zavisno od žurbe ili na roštilj ili gril tiganj.
    Kobasice za roštilj nikako ne probadati.Pri pečenju koristiti ulje u kom je meso stajalo.
    Nikada nisam volio matematiku. Nekada je to bio čisto spontani osjećaj, a danas znam da je to zbog toga što je okrutna. Malo, malo, pa me vrati u stvarnost.

  3. #3
    domino kocka Avatar od korisnika tendre poison
    Datum registracije
    18-06-08
    Lokacija
    Na poljima od snova
    Poruka
    13,837
    Liked
    10327 times

    Re: Marinade i umaci za roštilj

    Ovo sa senfom mi se sviđa
    Ne mogu ja samom sebi
    biti nevjeran kad
    dobro znam šta osjećam

  4. #4
    Regularni forumas Avatar od korisnika Apokalypso
    Datum registracije
    12-09-09
    Lokacija
    Zadar
    Starost
    30
    Poruka
    157
    Liked
    0 times

    Re: Marinade i umaci za roštilj

    Kad mariniram meso, sve zavisi i o mesu i kakvu ću marinadu napraviti. Ako mariniram piletinu, normalno je začinim solju, paprom, vegetom i malo crvene paprike (to je najjednostavnija) i naravno zalijem uljem. Nekad znam namazati i senfom i dodati začinskih trava kao npr. peršin, ružmarin lovor...
    Ako mariniram crveno meso onda isto začini sol, papar i vegeta, ali uz dodatak češnjaka i peršina i mariniram u maslinovom ulju pa poslije time premazujem meso dok se peče.

Lajkaj nas na Facebooku