Pokazujem rezultate 1 do 4 od 4

Marinade i umaci za roštilj

Raspravljate o temi Marinade i umaci za roštilj u Gastronomija forumu, dio Život i Stil foruma; ...

  1. #1
    Divji cvit Avatar od korisnika tendre poison
    Datum registracije
    18-06-08
    Lokacija
    Na poljima od snova
    Poruka
    14,503
    Liked
    11422 times

    Marinade i umaci za roštilj

    Kako marinirate meso za roštilj?
    Imate neki poseban recept?
    Koristite li neke umake uz meso?
    Kada se ruše zidovi oko tebe trebaš se diviti lijepom pogledu.

  2. #2
    dr.sc. Foruma Avatar od korisnika Savana
    Datum registracije
    29-07-08
    Lokacija
    Beograd
    Starost
    63
    Poruka
    2,075
    Liked
    13 times

    Re: Marinade i umaci za roštilj

    SOS OD CRNOG / BELOG LUKA

    Sastav: Luk crni 200 gr (Luk beli 30 gr); Brasno 50 gr; Supa 1/2 litra; Sirece; so, dodatak jelima,
    masnoca
    Priprema: Crnu luk iseckati ili samleti. Beli luk istucati. Prziti luk (crni ili beli zavisno od vrste
    sosa koji zelimo spremiti) i brasno dok blago ne porumeni. pa naliti supom i na tihoj vatri kuvati
    do 30 minuta. Sos ne sme biti suvise redak. Zaciniti i dodati sirce po zelji.Da bi se izgubili
    komadici luka gotov sos propasirati.
    Sluziti uz rostilj, fasirane snicle ili cufte.

    Uslovno rečeno marinada: (moj način)

    Dan pre pečenja meso posolim, dodam vegetu i biber po ukusu.Svako parče blago premažem senfom.Redjam u posudu i svaki sloj prelijem uljem.Posebno dobro za pileća krilca.Može stajati u hladnjaku bez bojazni bar tri dana pa zavisno od žurbe ili na roštilj ili gril tiganj.
    Kobasice za roštilj nikako ne probadati.Pri pečenju koristiti ulje u kom je meso stajalo.
    Nikada nisam volio matematiku. Nekada je to bio čisto spontani osjećaj, a danas znam da je to zbog toga što je okrutna. Malo, malo, pa me vrati u stvarnost.

  3. #3
    Divji cvit Avatar od korisnika tendre poison
    Datum registracije
    18-06-08
    Lokacija
    Na poljima od snova
    Poruka
    14,503
    Liked
    11422 times

    Re: Marinade i umaci za roštilj

    Ovo sa senfom mi se sviđa
    Kada se ruše zidovi oko tebe trebaš se diviti lijepom pogledu.

  4. #4
    Regularni forumas Avatar od korisnika Apokalypso
    Datum registracije
    12-09-09
    Lokacija
    Zadar
    Starost
    30
    Poruka
    157
    Liked
    0 times

    Re: Marinade i umaci za roštilj

    Kad mariniram meso, sve zavisi i o mesu i kakvu ću marinadu napraviti. Ako mariniram piletinu, normalno je začinim solju, paprom, vegetom i malo crvene paprike (to je najjednostavnija) i naravno zalijem uljem. Nekad znam namazati i senfom i dodati začinskih trava kao npr. peršin, ružmarin lovor...
    Ako mariniram crveno meso onda isto začini sol, papar i vegeta, ali uz dodatak češnjaka i peršina i mariniram u maslinovom ulju pa poslije time premazujem meso dok se peče.

Lajkaj nas na Facebooku