Stranica 101 od 119 PrvoPrvo ... 519196979899100101102103104105106111 ... ZadnjeZadnje
Pokazujem rezultate 1,001 do 1,010 od 1188
Like Tree881Likes

Što ste zadnje skuhali

Raspravljate o temi Što ste zadnje skuhali u Gastronomija forumu, dio Život i Stil foruma; ...

  1. #1001
    prof. Foruma Avatar od korisnika tamo jedan
    Datum registracije
    08-07-15
    Lokacija
    ...maslina...
    Poruka
    1,957
    Liked
    2460 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    Citat Pravi autor: caveman 78 Pogledaj Poruke
    e vidiš jako zanimljiv spoj, trebalo bi kušat to, inače juhu od vrganja obožavam i moja je mama radi najbolje
    nemoš tu falit...kombinacija je strava...

    btw. za sve dodatne informacije glede navedene juhe, stojim na raspolaganju...
    caveman 78 likes this.
    ...previše sam grešan da bih bistrom vodom ruke umio...


  2. #1002
    prof. Foruma Avatar od korisnika caveman 78
    Datum registracije
    25-09-14
    Poruka
    1,390
    Liked
    4399 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    pa može onda recept, opisno, slikovno kako god, može tu ili privat sve jedno, baš bi to napravio pa da je mami prezentiram nešto novo
    pojest, popit i poklopit

  3. #1003
    Agios o Satanas Avatar od korisnika PanterroR
    Datum registracije
    19-10-06
    Poruka
    15,857
    Liked
    14552 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    ^Odjebo te, odmah otišao offline...
    Kjaraa likes this.
    STAFF - A - HOLIC

  4. #1004
    .... Avatar od korisnika Kjaraa
    Datum registracije
    22-12-11
    Poruka
    3,103
    Liked
    5316 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    ^ Bože, što mene ovaj Pant zna nasmijati do suza


    ot: pijane svinjske šnicle s pivom i s kolutićima mrkve, pire krumpir i ribani kupus na salatu.
    Za bebicu, kašicu od kuhane mrkve, krumpira i cvjetače, mo'š mislit' kaj je jela, non stop joj okice bježale prema našoj hrani i
    grabila moju ruku s vilicom
    PanterroR likes this.

  5. #1005
    prof. Foruma Avatar od korisnika tamo jedan
    Datum registracije
    08-07-15
    Lokacija
    ...maslina...
    Poruka
    1,957
    Liked
    2460 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    cave ne nasjedaj na ove gore sitne provokacije jer ako sam nešto rekao...hoću reći; ja sam ti k'o smrt, mogu zakasnit, al' ću sigurno doć...
    PanterroR and caveman 78 like this.
    ...previše sam grešan da bih bistrom vodom ruke umio...


  6. #1006
    prof. Foruma Avatar od korisnika tamo jedan
    Datum registracije
    08-07-15
    Lokacija
    ...maslina...
    Poruka
    1,957
    Liked
    2460 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    ...pošto su pojedini korisnici ovog foruma izrazili želju za pripremom...evo receptića za jednostavnu juhičicu od vrganja (da ne bi kasnije bilo; on je vaki, on je naki)...no valja odmah napomenuti; kako ova juha baš i nije jeftina, pogotovo ako se u potpunosti budemo držali dolje navedenog, štoćereć bez improvizacije...dakle, odlučili smo (izgleda da ovaj put stvarno jesmo) pripremati juhu od vrganja i morskih kozica, a za to nam je potrebno sljedeće...

    - 800 g. svježih vrganja...
    - 20 g. suhih, mljevenih vrganja...
    - 1 vezica ljutike...
    - 1 grančica svježeg timijana...
    - 30 g. maslaca...
    - 30 ml. konjaka...
    - 2 l. goveđeg temeljca...
    - 100 ml. kiselog vrhnja...
    - 400 ml. vrhnja za kuhanje...
    - 500 g. očišćenih repova kozica (gambera)...
    - 1 vezica svježeg peršina...
    - 3 režnja češnjaka...
    - 2 jušne žlice maslinovog ulja...
    - 100 ml. prošeka...
    - svježe mljeveni bijeli papar...
    - morska sol...

    ...u posudu koju smo odredili za kuhanje juhe i u kojoj smo rastopili maslac; ubacimo usitnjenu ljutiku te je malo posolimo (tek toliko da nam ljutika "uvene")...ako nema ljutike ili je iz nekog, objektivnog ili pak neobjektivnog razloga nismo uspjeli nabaviti, možemo kao alternativu upotrijebiti mladi luk ili kapulicu, no nemojte da nema ljutike...na "uvelu" ljutiku bacimo manju grančicu svježeg timijana (suhi koristimo jedino u nedostatku svježeg, no onda trebamo pripaziti da ne pretjeramo s istim jer bi nam juha mogla dobiti gorkast okus)...ako nema svježeg timijana ili ga iz nekog, objektivnog ili pak neobjektivnog razloga nismo uspjeli nabaviti, možemo kao alternativu upotrijebiti majčinu dušicu, no nemojte da nema timijana...očišćene, štoćereć očetkane ili krpom obrisane vrganje (gljive se, jelte...ne peru) izrežemo na ploške (cca. centimetar debljine) te ih ubacimo u posudu sa ljutikom i timijanom, kratko prodinstamo, nekih desetak minuta, tj. dok vrganji ne puste vodu pa ih začinimo svježe mljevenim bijelim paprom i mljevenim suhim vrganjima, promiješamo te zalijemo martellom...ako nema martella ili ga iz nekog, objektivnog ili pak neobjektivnog razloga nismo uspjeli nabaviti, možemo kao alternativu upotrijebiti neki drugi francuski konjak, ali nikako ne onaj domaći koji se prodaje pod nazivom brandy, no nemojte da nema martella...e sad, ovdje imamo mogućnost flambiranja, ali pošto flambiranje može pod znak pitanja dovesti cjelokupnu operacuju, mi ćemo ga preskočiti i to iz nekoliko razloga...prvi i najvažniji je taj da ne bi užgali sve zajedno, i kužinu i brkove i obrve i...drugi razlog je taj što flambiranjem razinu alkohola u jelu smanjujem samo za 20 do 30% što je gotovo zanemarivo...a treći razlog je taj što je flambiranje zapravo mali igrokaz koji nam služi više da bi impresionirali nekoga nego da bi dobili na kvaliteti jela, a pošto juhu kuhamo sebi, impresionirat ćemo se kada je zgotovimo...

    ...dakle, nakon što su nam vrganji popili sav konjak, zalijemo ih goveđim temeljcem u koji smo umiješali dvije do tri jušne žlice kiselog vrhnja pa sačekamo da zavrije...nakon što nam je juha prokuhala petnaestak minuta, dodamo joj vrhnje za kuhanje, sačekamo još minuticu-dvije pa sve zajedno sklonimo sa vatre, poklopimo i ostavimo da nakratko odmori, dok ne pripremimo kozice...

    ...u tavu, na dvije žlice maslinovog ulja ubacimo protisnuti češnjak pa čim češnjak zapjeni (važno je znati da nikako ne smijemo dozvoliti da se češnjak zapali) ubacimo obarene i očišćene repove kozica/gambera, lagano protresemo tavu, sve zajedno posolimo, začinimo svježe mljevenim paprom i sitno kosanim svježim peršinom, ponovo protresemo i odemo na pivu dok kozice ne omekšaju...nakon što su nam repići svježih kozica proveli desetak minuta na srednje jakoj vatri, zalijemo ih prošekom, ponovo nekoliko puta protresemo te sačekamo da se tekućina u kojoj plivaju kozice reducira, a to znači još nekakvih desetak do petnaestak minuta, zavisno o jačini vatre...ako nema svježih kozica ili ih iz nekog, objektivnog ili pak neobjektivnog razloga nismo uspjeli nabaviti, možemo kao alternativu upotrijebiti i zamrznute kozice, no prije nego ih upotrijebimo, trebalo bi ih odlediti i posušiti, no nemojte da nema svježih kozica...tako pijane kozice dodamo u posudu u kojoj već plivaju pijani vrganji, začinimo po želji (svježim peršinom, vrhnjem, komadićima suhih vrganja) i poslužimo...sad...

    ...jebote, teže je bilo ovo napisati nego pripremiti...odoh ja na pivu...

    Joks, daidza, ally and 1 others like this.
    ...previše sam grešan da bih bistrom vodom ruke umio...


  7. #1007
    prof. Foruma Avatar od korisnika Santa ledena
    Datum registracije
    05-05-13
    Lokacija
    Ekvator
    Poruka
    1,344
    Liked
    3684 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    Pekao vratinu i krumpir pored
    Čobanac
    Nije zabranjeno govoriti gluposti, ali zabrinjavajuće je koliko ljudi koristi tu slobodu...

  8. #1008
    IV Avatar od korisnika beta
    Datum registracije
    08-11-07
    Poruka
    10,111
    Liked
    6196 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    Grah
    Just import a few slaves, uh, I mean: Just help some refugees integrate into the economy, so we can use tax payer money to reduce corporate expenses, uh, I mean CO2 emissions.

  9. #1009
    .... Avatar od korisnika Kjaraa
    Datum registracije
    22-12-11
    Poruka
    3,103
    Liked
    5316 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    Bolonjez.
    tendre poison likes this.

  10. #1010
    Dark matter Avatar od korisnika tendre poison
    Datum registracije
    18-06-08
    Poruka
    22,392
    Liked
    26555 times

    Re: Što ste zadnje skuhali

    Piletinu.
    Our job, and it isn’t a job at all—is to enjoy life as we wish it.

    — Charles Bukowski

Slične Diskusije

  1. Što ste zadnje popili?
    By Ive_ri in forum Gastronomija
    Odgovora: 3262
    Zadnja poruka: 28-10-09, 13:25
  2. Zadnje predavanje
    By Dar1 in forum Školarci i Studenti
    Odgovora: 3
    Zadnja poruka: 02-08-08, 14:06
  3. Šta ste zadnje popili?
    By Ippy in forum Recycle Bin
    Odgovora: 1
    Zadnja poruka: 05-01-08, 16:10
  4. Što ste zadnje sanjali?
    By Zweistein in forum Rub Znanosti
    Odgovora: 24
    Zadnja poruka: 15-11-07, 23:23

Lajkaj nas na Facebooku