Vegeta

[anthlon]

Nema ova tema nikakve veze s menadžersko-političkim aferama koje trenutno potresaju Podravku.

Ovo je čisto gastronomska tema o Vegeti, jednom od naših najcjenjenijih proizvoda u svijetu.

Vegeta ove godine slavi 50 godina svog postojanja:

1959. je izumiteljica Zlata Barti sa svojim istražiteljskim timom stvorila ovaj jedinstveni proizvod koji se izvozi u čak 40 zemalja svijeta.



Kroz ovo vrijeme Vegeta je postala najjači hrvatski brend. Zasluženo!

Pretpostavljam da ju svakodnevno svi koristimo.
Ja ju izbjegavam jedino kod pripreme jela u kotliću (čobanac i fiš), i naravno kod pečenja na ražnju.

Postoje čak i kolači u kojima se koristi ovaj dodatak.

Kao i svaki drugi uspješan proizvod i Vegetu prate raznorazni surogati, kopije, slični proizvodi, no niti jedan se kvalitetom nije ni približio kraljici.

Pa evo, možemo sada o svemu što se tiče Vegete.

[industrial]

Moram priznati da ju baš ne koristim, niti sam preveliki ljubitelj. Više volim ubaciti začine koji mi legnu uz neko jelo nego ovako mix koristiti.

[rade2]

Vegeti slatkoću daje natrijev glutaminat(kojega ima u pokosnici kod kosti - zato je slatko oglodati kosti od pečenja), a dominirajuću aromu joj daje ljupčac, začinska biljka koju mnogi ne poznaju, pa ga neki i zovu vegeta.Ostale stvari su sitno mljevena sol i mljeveno, dehidrirano povrće, jasno, u omjerima koji su recept pokojne ing.Barti i koje Podravka čuva kao tajnu.Nije nemoguće približiti se okusu Vegete, ali je gotovo nemoguće postići identičan okus i arome.Negdje oko 2000 sam na "Arizoni" u Bosni, kupio falsifikat Vegete i moram reći da je bio dosta sličan, ali ipak, ne potpuno identičan originalu.Za ratnih vremena, falsificirali su Badelov "konjak" brandy, kutjevačku graševinu, Rubinov vinjak i prokupačku "Stomakliju".Jeftinije je ukrasti tuđi brand nego stvoriti svoj.Koliko je samo Podravka uložila u Vegetu !!!

[Apokalypso]

Ja osobno vegetu koristim, od uvijek se koristi u našoj kući, dobro ima nekih jela u koja ne stavljamo vegetu, ali inače je nezaobilazan začin i dodatak jelima u kuhinji.

[sheik_mohamed]

ja je obavezno koristim,sa svime....

[Moneypenny]

izbjegavam vegetu jer svim jelima daje istu aromu. mogu se jela kuhati i bez vegete.

[Joks]

ja volim vegetu

[tendre poison]

Ne koristim ju, osim za juhu.

[fat_boy_slim]

ja je volim staviti u juhu ili na snicle prije spremanja

[ally]

vegetu skoro pa svakodnevno upotrebljavam, meni ona daje odličnu aromu nekim jelima..stavljam je u juhu, umake..mesne ili od pomidora(rajčice).. jedino je nevolim stavljati kad frigam/pržim meso , jer tada ona na neki način izgori i njezin klasični okus se mjenja i postaje drugačiji..