Pokazujem rezultate 1 do 8 od 8

Začin i zdravlje

Raspravljate o temi Začin i zdravlje u Alternativna medicina forumu, dio Zdravlje foruma; ...

  1. #1
    Starter
    Datum registracije
    19-02-11
    Poruka
    13
    Liked
    1 times

    Začin i zdravlje

    Pod začinima podrazumijevamo dijelove biljki koji se zbog svog sadržaja okusa ili mirisa koriste u pripravljanju svih vrsta hrane kao bi se tim svojstvima jelo "oplemenilo". U tom smislu, kuhinjska sol nije začin.

  2. #2
    Starter
    Datum registracije
    19-02-11
    Poruka
    13
    Liked
    1 times

    Post Re: Začin i zdravlje

    Korijander kao začin u kuhinji

    Dok se u Europi večinom koristi sjeme u južnoj americi, aziji i južnom portugalu koristi se večinom list korijandera. Na okus lista se zbog njegovog specifičnog oštro-gorkog okusa treba priviknuti. Lišče starijih biljaka se koristi za salatu, ili uz jela od sira.

    Sjeme se koristi po mogučnosti kratko prženeo i malo prije upotrebe samljeveno, inače bude mirisa po sumporu i gorko. Usitnjeno sjeme se koristi i u pripremi tijesta, peciva, u jelima sa zeljem, koštuničavim voćem i tikvama.

    Korijander je osnovni sastojak raznih začinskih mješavina, kao npr. Currypaste, a koristi se i za proizvodnju likera.
    Osim šta se koristi za pripremu slanih jela kao meso, kobasice, sosevi i povrće, korijander se koristi za kompote, za božične kolače(Lebkuechengewuerz). marinade(pac) te u vodi u kojoj se kuha sipa ili hobotnica.
    Korijander se često kombinira i sa kiml-om(kuml).
    Poznata je i sorta piva Gose u koju se također dodaje korijander
    Zadnji Uredio Dr Jekyll : 27-04-11 u 18:27

  3. #3
    Starter
    Datum registracije
    19-02-11
    Poruka
    13
    Liked
    1 times

    Re: Začin i zdravlje

    Origano - začin

    Origano (Origanum heracleoticum) - samonikla mediteranska biljka rasprostranjena je duž cijele južne Europe.
    Ime biljke dolazi od grčkog naziva oros ganos što znači radost planine.
    Prema legendi sladak aromatičan miris origana stvorila je Afrodita kao simbol sreće. Mladence su krunili vjenčićima mravinca, koji se stavljao i na grobove kako bi donio mir dušama. Grci su uživali u njegovu mirisu nakon kupke, kada su njegovo ulje utrljavali u čelo i kosu.
    Postoje različite vrste origana koje se bitno razlikuju po količini i sastavu eteričnih ulja a najcjenjeniji je grčki origano. Za začin se koriste osušeni listovi koji imaju prijatan slatkasti miris i pikantan okus.

    Origano je najčešći utalijanskoj kuhinji a neobilazan je kao začin za talijanku pizzu, umake za tjesteninu, pri spremanju govedine i raznim vegetarijanskim jelima.

    više o origanu na slijedećem ...
    Zadnji Uredio Dr Jekyll : 27-04-11 u 18:27

  4. #4
    Siva eminencija Avatar od korisnika Dr Jekyll
    Datum registracije
    24-04-07
    Lokacija
    Posvuda
    Starost
    40
    Poruka
    5,101
    Liked
    173 times

    Re: Začin i zdravlje

    Tema je dobra i bolje nastavi pisati o ljekovitim biljkama, nego što daješ linkove na blogove koje ću ionako obrisati.
    Moji su snovi negdje daleko i uporno traže, što ne mogu dati...

  5. #5
    Starter
    Datum registracije
    19-02-11
    Poruka
    13
    Liked
    1 times

    Re: Začin i zdravlje

    Nisam se izvuko a niti izvukla
    a linkovi su na moje blogove
    i nevidim razloga zašto da mi brišeš
    možda se bojiš nečega ili pucaš od zavisti
    Pa što onda dozvoljavaš u potpis stavljati linkove
    Onda briši cijelu temu, više se ne pojavljujem ovdje

  6. #6
    Hard Sports Avatar od korisnika Pretorian
    Datum registracije
    20-02-04
    Lokacija
    Zagreb
    Poruka
    15,993
    Liked
    749 times

    Re: Začin i zdravlje

    U potpis može ici link na blog, ali bilo bi super kad bi napisala ovdje na Croportalu jer je reklamiranje po forumu zabranjeno. Tako piše u pravilima ponašanja

  7. #7
    Siva eminencija Avatar od korisnika Dr Jekyll
    Datum registracije
    24-04-07
    Lokacija
    Posvuda
    Starost
    40
    Poruka
    5,101
    Liked
    173 times

    Re: Začin i zdravlje

    U tom i je trik, link je bio svojevrsna reklama.
    Moji su snovi negdje daleko i uporno traže, što ne mogu dati...

  8. #8
    Početnik Avatar od korisnika Lastovo
    Datum registracije
    01-12-12
    Lokacija
    Lastovo
    Poruka
    2
    Liked
    0 times

    Re: Začin i zdravlje



    Gospina trava je višegodišnja zeljasta biljka, visoka do 100 cm. Ima vrlo čvrstu, uglastu, razgranatu stabljiku,
    uspravnu, s nasuprotnim granama. Listovi su bez drške, duguljasti, goli, svjetlozelene boje, s karakterističnim prozirnim točkicama s eteričnim uljem. Zlatnožuti, srednjeveliki, lijepi žuti cvjetovi oblikuju na vrhu stabljike cvat u obliku štita. Ima oko 50 prašnika sraslih u 3 snopića, iznad kojih se diže trostruk tučak tamnocrvene boje. Cvjeta od svibnja do rujna. Raste po livadama uglavnom nedavno zapuštene, ispod maslina, traži dosta sunca i ne raste svake godine na istom mjestu. Razmnožava se sjemenom, a bere se gornja polovica biljke u cvatu (Hyperici herba). Gospina trava je odavno poznata ljekovita biljka, od ove biljke se priprema i poznato ulje gospine trave, kantarionovo ulje, koje ima višestruku primjenu u narodnoj medicini. Za lijek se, u vrijeme cvjetanja, sakupljaju samo cvjetovi i listovi. Potrebno je napomenuti kao važno da se gospina trava bere u odredjeno vrijeme dana i mjeseca kako bi bila dobra za primjenu. Treba je brati kad su dani cvijeta i kad je sunce poviše glave.

    Sve je to sjedinjeno u jako moćnu kremu, kremu MOJA SI.
    Zadnji Uredio Lastovo : 01-12-12 u 10:40

Lajkaj nas na Facebooku